Оладьи из йогурта
2 порции
35 минут
Оладьи из йогурта – это нежное и воздушное блюдо русской кухни, которое идеально подходит для уютного завтрака или легкого перекуса. История оладий уходит корнями в старинные традиции славянской кулинарии, когда простые ингредиенты превращались в ароматные угощения. Благодаря добавлению натурального йогурта тесто получается особенно мягким и чуть кисловатым, что придаёт им уникальный вкус. Эти оладьи легко впитывают любые дополнения – ягоды, мед, варенье или сметану, создавая гармонию вкусов. Их готовят быстро: достаточно смешать ингредиенты, дать тесту немного настояться, а затем обжарить на раскалённой сковороде до румяной корочки. Подавать их лучше горячими, наслаждаясь хрустящей поверхностью и нежной текстурой внутри.
1
Смешать венчиком: яйца, сахар и йогурт. Добавить муку+разрыхлитель, перемешать до однородной консистенции (при использовании более густого греческого йогурта муки класть меньше).
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 50 г
- Натуральный йогурт: 300 мл
- Пшеничная мука: 200 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
2
Поставить миску с тестом в теплое место на 10-15 минут.
3
Разогреть сковороду и смазать силиконовой кистью с растительным маслом. Настоявшееся тесто, не перемешивая, зачерпываем ложкой и выкладываем на сковороду, жарим без крышки с двух сторон на среднем огне.
4
Подаем горячими с добавками по своему вкусу.