Пончики на молоке

4 порции

85 минут

Пончики на молоке — это воплощение домашнего уюта и теплых воспоминаний. Их история уходит корнями в европейскую кухню, где воздушное тесто, обогащенное молоком и дрожжами, создаёт нежнейшую текстуру. Лёгкая сладость сахара и золотистая хрустящая корочка делают их идеальным дополнением к утреннему кофе или вечернему чаепитию. Эти пончики отлично сочетаются с вареньем, медом или просто сахарной пудрой, превращая каждый кусочек в маленький праздник. Благодаря простому процессу приготовления и минимальному набору ингредиентов, они стали любимым лакомством во многих семьях, передающимся из поколения в поколение.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 1741.7
• Белки: 13.4g
• Жиры: 150g
• Углеводы: 85.7g

Ингредиенты

• Молоко: 1 ст.
• Сухие дрожжи: 10 г
• Сахар: 3 ст.л.
• Пшеничная мука: 375 г
• Топленое масло: 1 ст.л.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Растительное масло: 3 ст.

Шаги приготовления

1. Стакан молока нужно подогреть чтобы молоко было теплым, но будьте осторожны, чтобы оно не кипело. Добавить один пакетик сухих дрожжей, также добавить три столовых ложки сахара, все это перемешать, чтобы не было никаких комочков. Добавить часть муки, перемешать — консистенция должна быть как густая сметана.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 1 стакан
   • Сухие дрожжи: 10 г
   • Сахар: 3 столовые ложки
   • Пшеничная мука: 375 г

2. Потом взбить яйцо, добавить туда уже растопленное масло, еще раз перемешать. Добавить в тесто и добавить остаток муки. Замесить тесто (если тесто слишком жидкое, добавить еще муки) — тесто не должно прилипать к рукам и должно хорошо вымешиваться.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Топленое масло: 1 столовая ложка
   • Пшеничная мука: 375 г

3. Поставить тесто в теплое место на полчаса, накрыть чистым полотенцем — это нужно для того, чтобы тесто подошло. Примерно через полчаса тесто должно подойти.

4. Раскатать тесто (толщина где-то 1 см) так, чтобы из него можно было стаканом вырезать кружочки, которые будут похожи на пончики (но я еще вырезаю серединки, и они больше похожи на бублики).

5. Разогреть в маленькой кастрюльке примерно 3 стакана растительного масла (это нужно для того, чтобы пончик поднимался наверх и свободно обжаривался со всех сторон).

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 3 стакана

6. Опустить пончики в горячее масло и жарить до золотистого цвета с обеих сторон.

7. Готовые пончики выложить на салфетку, чтобы остатки масла стекли. Затем посыпать их сахарной пудрой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 3 столовые ложки