Омлет с жареным рисом и свиной колбаской
4 порции
20 минут
Омлет с жареным рисом и свиной колбаской — это гармоничное сочетание воздушного французского омлета и сытного азиатского жареного риса. Этот рецепт объединяет в себе нежность яиц, аппетитную сочность колбасок и ароматный вкус овощей, пропитанных соевым и устричным соусом. Традиционно омлет ассоциируется с французской кухней, но в данном случае он приобретает новый облик, дополняясь пикантной начинкой. Это блюдо прекрасно подходит как для завтрака, так и для ужина, даря насыщенный и сбалансированный вкус. Легкость омлета контрастирует с плотной текстурой риса, а колбаски придают пикантную нотку, делая каждую вилку этого блюда настоящим наслаждением.
1
Отварите рис. Крупно нарежьте колбаски, лук нарежьте тонкими кольцами, а морковь - соломкой. Поставьте сковороду на средний огонь и нагрейте 1 ст.л. сливочного масла. Обжарьте колбаски, затем добавьте лук и морковь и обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте рис и готовьте, помешивая, 3-4 минуты. Вмешайте соевый и устричный соус. Накройте и уберите с огня.
- Несоленое сливочное масло: 5 столовая ложка
- Колбаски: 100 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Морковь: 1 штука
- Круглый рис: 1 стакан
- Соевый соус: 2 чайные ложки
- Устричный соус: 2 чайные ложки
2
В сковороде на среднем огне растопите 2 ст.л. масла. Взбейте 2 яйца в миске и вылейте на сковороду. Когда омлет затвердеет, выложите половину начинки из риса, колбасок и овощей в центр. При помощи силиконовой лопатки выложите омлет на тарелку и заверните в него начинку. Проделайте то же самое с оставшимися яйцами и начинкой.
- Несоленое сливочное масло: 5 столовая ложка
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Несоленое сливочное масло: 5 столовая ложка
- Куриное яйцо: 4 штуки