Грушевые маффины с грецким орехом
6 порций
50 минут
Грушевые маффины с грецким орехом — это нежное и ароматное угощение, вобравшее в себя уют американской домашней выпечки. Груши придают маффинам естественную сладость и сочность, а хрустящие грецкие орехи добавляют текстуру и глубокий ореховый оттенок. В этом рецепте используется сочетание цельнозерновой и ржаной муки, что делает выпечку более насыщенной по вкусу. Теплые нотки корицы, мускатного ореха и куркумы создают гармоничный пряный аромат, который раскрывается во время запекания. Эти маффины идеальны для уютного завтрака или послеобеденного чая, даря ощущение тепла и заботы. Их можно подавать теплыми, слегка смазанными медом или с чашкой свежезаваренного кофе. Простота приготовления делает этот рецепт доступным даже для начинающих кулинаров, а результат порадует своим богатым вкусом и аппетитной текстурой.
1
Подготовить груши: вымыть, очистить и нарезать мелким кубиком. Жаренные орехи измельчить.
- Груши: 150 г
- Жареные грецкие орехи: 30 г
2
В глубокой миске взбить яйцо с сахаром и влить растопленное сливочное+оливковое масло, добавить груши с орехами.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Коричневый сахар: 45 г
- Топленое масло: 35 г
- Оливковое масло: 15 мл
- Груши: 150 г
- Жареные грецкие орехи: 30 г
3
Поэтапно в смесь просеять муку с пряностями и разрыхлителем. Добавить щепотку соли и быстро замешать однородное тесто. Включить разогреваться духовку (200*).
- Цельнозерновая мука: 80 г
- Ржаная мука: 20 г
- Молотая корица: 0.5 чайная ложка
- Молотый мускатный орех: 0.3 чайная ложка
- Куркума: 0.3 чайная ложка
- Соль: щепотка
- Пекарский порошок: 1 чайная ложка
4
Подготовленные формочки для кексов на 2/3 заполнить тестом. Уменьшить температуру в печи до 185* и выпекать примерно 25 минут. Готовые маффины проверить на готовность деревянной шпажкой, немного остудить и вынуть из форм.