Омлет по-каталонски
2 порции
15 минут
Омлет по-каталонски — это яркое блюдо испанской кухни, вдохновленное традициями Каталонии. Он сочетает в себе нежность яиц, сливочность масла, пикантность ветчины и свежесть помидоров. Блюдо готовится путем последовательного сворачивания омлетной массы в рулет, создавая аппетитные слои начинки. Такой омлет получается воздушным, мягким и насыщенным вкусами. Каталонцы любят его подавать горячим, наслаждаясь его насыщенным ароматом и текстурой. Это идеальное блюдо для уютного завтрака или лёгкого ужина, который можно дополнить зеленью и свежим хлебом. Омлет по-каталонски воплощает атмосферу теплых испанских вечеров и домашнего уюта.
1
Молоко и яйца взбить, поперчить, чуть посолить. Ветчину и помидоры нарезать, а сыр натереть.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Молоко: 2 столовые ложки
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Ветчина: по вкусу
- Помидоры: 1 штука
- Сыр: по вкусу
2
Обжарить на сливочном масле 2/3 смеси, положить на нее начинку. Дать омлету чуть зарумяниться и свернуть его к центру сковороды в трубочку.
- Сливочное масло: 40 г
3
Передвинуть омлет на середину, а освободившееся место заполнить омлетной массой, выпекать до подрумянивания, полностью свернув омлет в трубочку. Рулет из омлета с ветчиной, помидорами и сыром порезать и сразу подать к столу в горячем виде.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Молоко: 2 столовые ложки