Восточный сендвич с яйцами пашот

3 порции

35 минут

Восточный сендвич с яйцами пашот — это утонченное сочетание европейской кухни с экзотическими нотами Востока. Нежное авокадо, креветки, кальмары и свежие овощи формируют гармоничный баланс вкусов, а яйца пашот добавляют нежности и глубины. Лимонный сок подчеркивает свежесть ингредиентов, а кинза придает тонкий пряный аромат. Хрустящий хлеб с плавленым сыром создает прекрасную текстуру, а майонез придает легкую сливочную нотку. Этот сендвич — идеальный выбор для гурманов, желающих насладиться изысканным завтраком или легким ужином. Благодаря сочетанию полезных ингредиентов он не только вкусный, но и питательный, идеально подходящий для тех, кто ценит гастрономическое удовольствие и стремится к здоровому питанию.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 790.8
• Белки: 75g
• Жиры: 40.2g
• Углеводы: 33.6g

Ингредиенты

• Свежая кинза (кориандр): 5 стеб.
• Хлеб для тостов: 3 шт.
• Плавленый сыр: 3 ст.л.
• Домашний майонез: 3 ч.л.
• Огурцы: 1 шт.
• Красный лук: 1 шт.
• Замороженные кольца кальмара: 10 шт.
• Королевские креветки: 10 шт.
• Чеснок: 1 зуб.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Винный уксус: 3 ст.л.
• Авокадо: 1 шт.
• Лимонный сок: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Авокадо почистить, порезать тонкими прямоугольниками, залить лимонным соком, посолить, поперчить. Отставить в сторону.

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 1 штука
   • Лимонный сок: 2 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Креветки очистить, удалить кишки, промыть разрезать вдоль напополам, посолить, поперчить, добавить давленный чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Королевские креветки: 10 штук
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Чеснок: 1 зубчик

3. Лук нарезать тонкими кольцами, огурцы тоже. Кинзу мелко порубить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный лук: 1 штука
   • Огурцы: 1 штука
   • Свежая кинза (кориандр): 5 стебель

4. Сварить яйца пашот с добавлением в воду винного уксуса и чайной ложи соли, остудить.(рецепт можете найти в моем блоге чуть ранее)

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Винный уксус: 3 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу

5. Кольца кальмаров обжарить около 1 минуты, на раскаленной сковороде с добавлением 1 столовой ложки оливкового масла. Снять со сковороды. Посолить поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Замороженные кольца кальмара: 10 штук
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

6. Сковороду промыть, раскалить, снова добавить оливковое масло, обжарить креветки около 2 минут, снять с огня.

   Необходимые ингредиенты:

   • Королевские креветки: 10 штук
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки

7. Хлеб подрумянить в тостере, смазать каждый кусочек майонезом, сверху положить сыр. Затем разложить кольца огурца, лука, и следующим слоем равномерно выложить на каждый тост авокадо, посыпать измельченной кинзой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Хлеб для тостов: 3 штуки
   • Домашний майонез: 3 чайные ложки
   • Плавленый сыр: 3 столовые ложки
   • Огурцы: 1 штука
   • Красный лук: 1 штука
   • Авокадо: 1 штука
   • Свежая кинза (кориандр): 5 стебель

8. Немного придавить все слои, выложить следующий слой из колец кальмаров, затем креветки. Поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Замороженные кольца кальмара: 10 штук
   • Королевские креветки: 10 штук
   • Молотый черный перец:  по вкусу

9. При желании можно накрыть все ещё одним подрумяненным кусочком хлеба. Подавать с яйцами-пашот.

   Необходимые ингредиенты:

   • Хлеб для тостов: 3 штуки
   • Куриное яйцо: 3 штуки