Фриттата с ветчиной и сладким перцем
6 порций
90 минут
Фриттата с ветчиной и сладким перцем — это итальянское блюдо, представляющее собой пышный омлет, который может похвастаться разнообразными начинками, включая сыры, овощи, а также колбасы или мясные деликатесы. В этом варианте фриттаты нежная ветчина гармонично сочетается с яркими сладкими перцами, придавая блюду не только насыщенный вкус, но и аппетитный вид. Это универсальное угощение идеально подходит как для завтрака, так и для легкого ужина, создавая атмосферу теплоты и уюта, характерную для итальянской кухни.
1
Нарежьте соломкой сладкий перец и ветчину. Перемешайте с фасолью.
- Сладкий перец: 250 г
- Варено-копченая ветчина: 350 г
- Зеленая стручковая фасоль: 200 г
2
Пропустите чеснок через пресс и смешайте все ингредиенты для заливки.
- Чеснок: 2 зубчика
3
Смажьте форму сливочным маслом и выложите ветчину с овощами, разровняйте поверхность и залейте яичной смесью.
- Сливочное масло: 10 г
- Варено-копченая ветчина: 350 г
- Сладкий перец: 250 г
- Зеленая стручковая фасоль: 200 г
- Сливки 20%-ные: 150 мл
- Тертый твердый сыр: 200 г
- Куриное яйцо: 5 штука
- Соль: 3 г
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Выпекайте фриттату в предварительно разогретой до 180С духовке в течение 35-40 минут. Проверьте готовность.
5
Остудите фриттату и разрежьте на порции.