Рисовый пудинг с тыквой

8 порций

100 минут

Рисовый пудинг с тыквой — это нежное и ароматное блюдо европейской кухни, которое соединяет в себе бархатистую текстуру риса с природной сладостью тыквы. Исторически этот десерт возник как вариация традиционного рисового пудинга, обогащенная сезонными овощами для создания более насыщенного вкуса. Запеченный до золотистой корочки, пудинг приобретает легкую карамелизированную ноту, а воздушная структура делает его идеальным вариантом как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья. Сочетание тыквы, молока и яиц придает ему питательность, а легкий оттенок ванильной сладости делает его любимым угощением для детей и взрослых. Подача возможна как в теплом, так и в охлажденном виде, особенно хорошо он гармонирует с чашкой ароматного чая или кофе.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 181.2
• Белки: 8.3g
• Жиры: 6.6g
• Углеводы: 25.6g

Ингредиенты

• Тыква: 1 кг
• Рис: 0.5 ст.
• Вода: 100 мл
• Молоко: 1 л
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Сахар: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Мелко нарезанную или натертую тыкву сложить в кастрюлю, залить водой и варить до размягчения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тыква: 1 кг
   • Вода: 100 мл

2. Добавить в кастрюлю промытый рис, молоко, перемешать и варите 30 минут, после чего остудить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис: 0.5 стакан
   • Молоко: 1 л

3. Затем все выложить в латку, добавить взбитые яйца и сахар. Все перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сахар: 1 чайная ложка

4. Запекать в духовке при 180-200 градусах до образования румяной корочки.