Яичница с заправками
2 порции
20 минут
Яичница с заправками — это утонченное и уютное блюдо европейской кухни, которое соединяет классическую простоту с богатым вкусом. Это не просто яйцо, а настоящее кулинарное произведение, запеченное в формочках со сливками, ароматными томатами черри, тягучей моцареллой и свежим базиликом. Его вариативность позволяет добавлять слабосоленый лосось и зелёный лук, что придаёт нежность и тонкую пикантность. Запекаемая в духовке до легкого схватывания желтка, она сохраняет кремовую текстуру и насыщенный вкус. Это идеальный завтрак или бранч, который не только радует глаз, но и пробуждает вкусовые рецепторы. Попробуйте экспериментировать с начинками, чтобы создать свое идеальное сочетание.
1
Берем порционные формочки, которые можно поставить в духовку. Столько, сколько у вас голодных ртов!:)
2
Смазываем формочки сливочным маслом. Выкладываем начинку: помидоры черри, моцарелла, базилик. Другой вариант начинки: слабосоленый лосось (любая красная рыба), помидоры черри, зеленый лук Режете столько и в тех пропорциях, сколько вам необходимо, но пол формочки закрыть нужно точно!
- Сливочное масло: 50 г
- Помидоры черри: 4 штуки
- Сыр моцарелла: 50 г
- Базилик: по вкусу
- Слабосоленый лосось: 50 г
- Зеленый лук с луковицей: по вкусу
3
Выливаем по 2-3 столовые ложки жирных сливок (у меня 25%)
- Сливки 25%-ные: 100 мл
4
Разбить яички (у меня по 3), посолить, поперчить и сверху добавить еще сливок(ложки 2-3).
- Куриное яйцо: 6 штук
- Сливки 25%-ные: 100 мл
5
Поставить формочки в глубокую форму для запекания, налить в последнюю горячей воды до середины наших порционных формочек.
6
Духовку разогреть до 180-200гр и поставить форму. Запекать минут 10-15 (духовки у всех разные, поэтому время варьируется). Запекаем до состояния, когда желток только схватился.
7
Приятного аппетита, это безумно вкусное блюдо. Экспериментируйте с начинками;)