Яичница в томате
4 порции
40 минут
Яичница в томате – это простой, но изысканный завтрак, вдохновленный европейской кухней. Сочетание нежного яйца, запеченного внутри сочного, ароматного томата, создает уникальный вкус: легкая кислинка томатов прекрасно дополняет мягкость яичного желтка. Это блюдо имеет домашний уют и универсальность — его можно дополнить любимыми ингредиентами, будь то сыр, колбаса или зелень. История рецепта восходит к традиции запекания овощей с яйцом, что характерно для средиземноморской и восточноевропейской кулинарии. Оно идеально подходит для сытного завтрака или легкого ужина, а его элегантная подача делает его привлекательным даже для праздничного стола.
1
Срезать верхнюю часть помидора, очистить от семян. Помидор внутри смазать маслом, посолить, поперчить.
- Помидоры: 4 штуки
2
Нарезать мелко колбаски (возможны любые ингредиенты которые вы любите). Аккуратно разбить яйцо, стараясь не повредить желток. Сверху можно посыпать сыром.
- Колбаса: 100 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
3
Поместить в форму для того, чтобы не упали, запекать в духовке при 200–220 на протяжении 30 минут.