Запеканка с макаронами и говядиной
2 порции
90 минут
Запеканка с макаронами и говядиной – это изысканное блюдо греческой кухни, которое сочетает в себе насыщенные ароматы и гармонию текстур. Истоки рецепта уходят в традиционные семейные обеды, где простота ингредиентов превращалась в истинное кулинарное наслаждение. Запеканка получается нежной, с хрустящей сырной корочкой (если используется сыр) и насыщенным вкусом томатов, говядины и сливочной сметаны. Яйца придают блюду воздушность, а зелень и чеснок – свежие нотки. Она идеальна как уютный домашний ужин или праздничное угощение, легко готовится и дарит теплое чувство насыщенности. Подается горячей, прямо из духовки, дополняется свежими овощами и легким греческим салатом. Это не просто еда, а гастрономическое путешествие в сердце Средиземноморья.
1
Макароны слегка не довариваем.
- Макароны: 300 г
2
Мясо поджариваем до готовности, не солим.
- Говядина: 200 г
3
Форму смазываем маслом, на дно выкладываем макароны
- Макароны: 300 г
4
Далее — слой томатной пасты и сметаны.
- Томатная паста: 100 г
- Сметана 20%-ная: 100 г
5
Слой говядины.
- Говядина: 200 г
6
Сверху заливаем взбитыми яйцами и посыпаем зеленью и чесноком.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Зелень: по вкусу
- Чеснок: 1 зубчик
7
Если у вас есть сыр, то сверху посыпаем тертым сыром — у меня его нет.
8
Ставим в разогретую духовку на 15–20 минут.