Оладушки с сухофруктами, орехами и семечками
6 порций
25 минут
Оладушки с сухофруктами, орехами и семечками — это ароматное угощение, которое вобрало в себя тепло домашней кухни. Этот рецепт, вдохновленный русскими традициями, сочетает в себе хрустящие семечки, нежную текстуру овсяной муки и сладость сухофруктов. Оладушки не требуют масла при жарке, что делает их более легкими и полезными. Они идеально подходят для завтрака или уютного семейного чаепития. Пряные нотки корицы, мускатного ореха и ванили наполняют их глубоким вкусом, который прекрасно сочетается с медом или сметаной. Благодаря орехам и клетчатке это не только вкусное, но и питательное блюдо, дарящее энергию и хорошее настроение. Исторически такие рецепты часто готовили в деревенских домах, где ценили простые, но насыщенные вкусы природы.
1
Смешать желтки, яйцо и молоко. Добавить специи, муку и клетчатку. все хорошо перемешать.
- Яичный желток: 2 штуки
- Куриное яйцо: 1 штука
- Молоко: 250 мл
- Овсяная мука: 150 г
- Клетчатка: 6 столовых ложек
- Молотая корица: по вкусу
- Ваниль: по вкусу
- Мускатный орех: по вкусу
2
Курагу. финики и фундук мелко порезать, добавить к тесту. всыпать все оставшиеся ингредиенты (семена. мак и подсолнечные семечки), перемешать, добавить соду. гашеную лимонным соком, дать постоять несколько минут.
- Курага: по вкусу
- Финики: по вкусу
- Очищенный фундук: по вкусу
- Семена льна: по вкусу
- Мак: по вкусу
- Семечки подсолнуха: по вкусу
- Сода: 1 чайная ложка
- Лимонный сок: 0.5 чайная ложка
3
Разогреть толстую сковороду с антипригарным покрытием.
4
Жарить оладушки с двух сторон, без масла до коричневого цвета.