Кускус с сыром и ветчиной
1 порция
15 минут
Кускус с сыром и ветчиной – это простое, но изысканное блюдо марокканской кухни, сочетающее нежность злаков с насыщенным вкусом сыра и пикантностью ветчины. Кускус, традиционно использующийся в Северной Африке, здесь превращается в уютное и сытное блюдо, наполненное ароматами орегано, базилика и оливкового масла. Сыр тает на горячей крупе, обогащая её кремовой текстурой, а ветчина придаёт солоноватый акцент. Это блюдо прекрасно подходит как для уютного домашнего ужина, так и для быстрого, но элегантного угощения гостей. Оно может быть основным или гарниром, легко адаптируется под вкусы, дополняясь свежими овощами или соусами.
1
Кускус варить в течение 7–10 минут (пропорции воды и кускуса почти один к одному, воды должно быть совсем на чуть-чуть больше).
- Кускус: 150 г
2
На восьмой минуте (то есть перед самым его приготовлением) добавить немного оливкового масла и размешать.
- Кускус: 150 г
3
Добавить приправы по вкусу (орегано, соль, перец, базилик) и размешать еще раз.
4
Выложить на тарелку.
5
Нарезать сыр и ветчину полосками и украсить сверху (сыр разместить так, чтобы полоски могли таять в горячей массе каши).
- Твердый сыр: 70 г
- Йоркская ветчина: 3 куска