Запеченные воздушные сырники

6 порций

25 минут

Запеченные воздушные сырники — нежное лакомство с богатой историей в русской кухне. В отличие от классических жареных сырников, этот вариант получается особенно воздушным благодаря использованию манной крупы и разрыхлителя. Сырники имеют мягкую текстуру и легкий сливочный вкус с ванильными нотками, создавая ощущение домашнего уюта. Запеченные в духовке, они становятся золотистыми, нежными и менее жирными, что делает их идеальным завтраком или десертом. Их можно подать с медом, вареньем или сметаной, добавляя каждому кусочку новые оттенки вкуса. Это блюдо — настоящая классика, которая передавалась через поколения, оставаясь неизменным символом тепла и заботы.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 142.2
• Белки: 4.9g
• Жиры: 4.6g
• Углеводы: 20.9g

Ингредиенты

• Манная крупа: 5 ст.л.
• Мягкий творог: 180 г
• Сметана 15%-ная: 2 ст.л.
• Сахар: 3 ст.л.
• Яичный желток: 2 шт.
• Разрыхлитель: 0.5 ч.л.
• Сливочное масло: 1 ч.л.
• Ванильный сахар: по вкусу

Шаги приготовления

1. Смешать сметану с манной крупой в большой миске. Дать настояться 15–20 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана 15%-ная: 2 столовые ложки
   • Манная крупа: 5 столовая ложка

2. Добавить творог, желтки, сахар, мягкое сливочное масло, разрыхлитель, и ванильный сахар (по желанию). Хорошо перемешать. Должно получиться тесто консистенции густой сметаны.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мягкий творог: 180 г
   • Яичный желток: 2 штуки
   • Сахар: 3 столовые ложки
   • Сливочное масло: 1 чайная ложка
   • Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
   • Ванильный сахар:  по вкусу

3. Смазать формочки для кексов маслом, выложить в них тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 1 чайная ложка

4. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.