Оладьи из цукини со сметаной и мускатным орехом
4 порции
10 минут
Оладьи из цукини со сметаной и мускатным орехом – это удивительное сочетание нежности и пряности, вдохновленное американской кухней. Они приобретают легкую воздушность благодаря сметане и яйцам, а мускатный орех придает им теплые, глубокие нотки. Цукини делает оладьи сочными и мягкими, а ваниль и корица добавляют тонкую сладость. В Америке подобные блюда часто готовят на завтрак или как легкую закуску. Оладьи идеально сочетаются со сметаной или фруктовым вареньем, создавая баланс между сладким и пряным вкусом. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или как дополнение к основным блюдам. Они просты в приготовлении и неизменно вызывают уютное, домашнее ощущение.
1
Сковороду с маслом хорошо разогреть. Взбить до легкой пены яйца, сметану, масло, ваниль и сахар. Добавить смесь к измельченному цукини и перемешать.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сметана 35%-ная: 2 столовые ложки
- Растительное масло: 3 столовые ложки
- Ванилин: щепотка
- Сахар: 2 столовые ложки
- Цукини: 1 штука
2
В отдельной миске с помощью венчика смешать муку, соль, мускатный орех и разрыхлитель. Добавить сухие ингредиенты к общей массе, перемешать тщательно с помощью ложки.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Соль: щепотка
- Молотый мускатный орех: 1.4 чайная ложка
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
3
Жарить оладьи с двух сторон до зарумянивания. Готовые оладьи переложить на пергамент (пекарскую бумагу) и дать лишнему жиру стечь. Подавать теплыми со сметаной или вареньем.
- Сметана 35%-ная: 2 столовые ложки