Пудинг из лайма и маракуйи
4 порции
45 минут
Пудинг из лайма и маракуйи — это восхитительный десерт, вдохновленный европейской кулинарной традицией, сочетающий свежую кислинку лайма с экзотическим ароматом маракуйи. Легкий и воздушный, он приятно тает во рту, окутывая вкус сладостью коричневого сахара и насыщенной сливочностью. История таких пудингов уходит корнями в старинные английские рецепты, но добавление маракуйи придает ему современный и освежающий оттенок. Этот десерт идеально подходит для летних вечеров или романтических ужинов, гармонично сочетаясь с чашкой ароматного чая или бокалом белого вина. Простота приготовления делает его доступным даже для новичков, а его элегантный внешний вид и изысканный вкус способны поразить гостей. Наслаждайтесь каждым кусочком этого райского удовольствия!
1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
2
Масло комнатной температуры взбейте с сахаром до однородного состояния.
- Сливочное масло: 60 г
- Коричневый сахар: 120 г
3
Белки отделите от желтков.
4
Медленно введите желтки в смесь сахара и масла и добавьте муку.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Пшеничная мука: 50 г
5
Мелко натрите цедру 2-х лаймов и выжмите сок из них.
- Лайм: 2 штуки
6
Мякоть из маракуйи выньте чайной ложкой.
- Маракуйя: 4 штуки
7
Взбейте белки в крутую пену.
8
Медленно взбивая белки, добавьте молоко, сок лаймов, цедру и мякоть маракуйи.
- Молоко: 150 мл
- Лайм: 2 штуки
- Маракуйя: 4 штуки
9
Аккуратно смешайте обе смеси.
10
Заполните форму для запекания, выпекайте в духовке 30 минут до золотистой корочки.