Блинчики с крахмалом

10 порций

20 минут

Блинчики с крахмалом — это воздушные, легкие и невероятно нежные блины, которые тают во рту. Их секрет кроется в сочетании муки и крахмала, создающего шелковистую текстуру. Этот рецепт берёт свои корни в традиционной русской кухне, где блины — символ гостеприимства и праздника. Благодаря кефиру они приобретают приятную кислинку, а сахар добавляет мягкую сладость. Такие блинчики идеальны для завтрака или уютного чаепития. Их можно подавать с вареньем, сметаной или сгущенным молоком, а можно завернуть начинку — от творога до красной икры. Универсальность, легкость и незабываемый вкус делают их любимым блюдом в каждой семье.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 159.4
• Белки: 4.6g
• Жиры: 8.4g
• Углеводы: 16.4g

Ингредиенты

• Кефир: 500 мл
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Пшеничная мука: 4 ст.л.
• Картофельный крахмал: 5 ст.л.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Сода: 0.5 ч.л.
• Сахар: 2 ст.л.
• Растительное масло: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Взбить яйца с сахаром и солью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Сахар: 2 столовые ложки
   • Соль: 0.5 чайная ложка

2. В кефир добавить соду, размешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кефир: 500 мл
   • Сода: 0.5 чайная ложка

3. Всыпать поочередно муку и крахмал. Взбивать венчиком, чтобы не было комков.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 4 столовые ложки
   • Картофельный крахмал: 5 столовая ложка

4. Добавить взбитые яйца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки

5. Растительное масло добавить прямо в тесто. Тесто получается жидкое, как растительное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 3 столовые ложки

6. Выпекать блинчики с двух сторон.