Ржаные лепешки

4 порции

75 минут

Ржаные лепешки – традиционное угощение русской кухни, корнями уходящее в деревенский быт, где ржаная мука была основой выпечки. Эти лепешки обладают насыщенным, слегка сладковатым вкусом с тонкими ореховыми нотками ржи. Хрустящая корочка сочетается с нежной, мягкой текстурой внутри, создавая неповторимую гармонию вкуса. Их можно подавать с медом, вареньем или сметаной, а также использовать как основу для разнообразных закусок. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, они идеально подходят для уютного домашнего завтрака или перекуса. Каждая лепешка несет в себе тепло домашней кухни и атмосферу старинных русских традиций.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 661.1
• Белки: 9.5g
• Жиры: 46.5g
• Углеводы: 51g

Ингредиенты

• Ржаная мука: 3 ст.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Сливочное масло: 200 г
• Сметана: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Сахар: 2 ст.л.
• Разрыхлитель: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром (или медом), добавить яйцо, сметану, все хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 200 г
   • Сахар: 2 столовые ложки
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Сметана: 2 столовые ложки

2. В полученную массу порциями добавить муку, разрыхлителем или гашеную соду, соль по вкусу. Замесить тесто. Тесто должно получится эластичное, не липнуть к рукам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ржаная мука: 3 стакана
   • Разрыхлитель: 1 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу

3. Сформировать лепешки и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой для выпечки.

4. Поставить в духовой шкаф. Выпекать 20 минут. При температуре 200 градусов, до готовности.