З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
БуженинаРусская кухня
Paella dish
Колумбийский суп чангуаКолумбийская кухня
Paella dish
Тартар по-корейски юкхеКорейская кухня
Paella dish
Панна-коттаИтальянская кухня
Paella dish
Маффины с голубикойАмериканская кухня
Paella dish
Венский шницельАвстрийская кухня
Paella dish
Грибной паштетЕвропейская кухня

Яйцо в тесте

4 порции

15 минут

Яйцо в тесте — это уютное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность теста и насыщенный вкус свежего яйца. Его происхождение восходит к домашним традициям, когда хозяйки стремились создать сытный и простой завтрак. Тесто, мягкое и воздушное благодаря молоку и гашеной соде, окружает яйцо, создавая хрустящую оболочку снаружи и нежную, пропитанную ароматами начинку внутри. Легкий сахарный оттенок в тесте гармонично дополняет естественный вкус яйца, а сливочное масло придает дополнительную бархатистость. Блюдо идеально подходит для неспешного завтрака, его можно подавать как самостоятельное угощение или с зеленью и соусами. Оно особенно любимо за свою простоту и универсальность, ведь его можно легко адаптировать, добавляя различные специи или начинки, превращая классическое угощение в авторский шедевр.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
262.5
ккал
13.1g
грамм
9.2g
грамм
31.5g
грамм
Ингредиенты
4порции
Куриное яйцо
4 
шт.
Соль
 
щеп.
Сахар
 
щеп.
Пшеничная мука
1 
ст.
Молоко
250 
мл
Гашеная сода
0.5 
ч.л.
Сливочное масло
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    В миску влить 250 мл молока или кефира. Я использую молоко, т.к. с ним тесто получается намного нежней. Вбить 1 яйцо, перемешать венчиком. Затем бросить щепотку соли и сахара, снова перемешать. Добавить соду гашенную уксусом, еще раз перемешать. Муку всыпать постепенно, и замешать тесто до консистенции густой сметаны.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молоко250 мл
    2. Куриное яйцо4 штуки
    3. Соль щепотка
    4. Сахар щепотка
    5. Гашеная сода0.5 чайная ложка
    6. Пшеничная мука1 стакан
  • 2

    В предварительно разогретую сковороду, с добавлением сливочного или растительного масла, выложить большой «оладушек». Старайтесь сделать его не слишком толстым, иначе он не пропечется внутри. Рядом сразу же вбить 1 яйцо (не забудьте немного присолить яйцо) и обязательно накрыть крышкой. Огонь убавить до минимума. Пусть тесто и яйцо пропекутся под крышкой минуты 2–3.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло по вкусу
    2. Куриное яйцо4 штуки
    3. Соль щепотка
  • 3

    Затем «оладушек» перевернуть прямо на рядом лежащее яйцо. Не придавливайте лопаткой, чтобы желток не растекся. Можно просто немного прижать тесто по бокам. Снова накрыть крышкой и пропекать еще минуты 3–4. Смотреть по готовности теста.

Похожие рецепты