Испанский омлет с зеленым перцем
2 порции
10 минут
Испанский омлет с зеленым перцем — это воплощение средиземноморской простоты и насыщенного вкуса. Его корни уходят в традиции испанской кухни, где яйца служат основой многих блюд. Легкий, воздушный омлет сочетает сладковатую свежесть черри и нежную пряность зеленого перца, создавая гармонию вкусов. Обжаренные овощи придают блюду тонкую карамелизированную нотку, а сушеная зелень раскрывает его ароматную глубину. Этот омлет — идеальный выбор для быстрого завтрака или легкого ужина, подаваемый с сыром и свежим хлебом. Его мягкость и насыщенный вкус делают его универсальным: он прекрасно сочетается как с бокалом вина, так и с ароматным чаем. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот омлет отличным вариантом для тех, кто хочет насладиться духом испанской гастрономии в домашней обстановке.
1
Берем 1/4 зеленого перца (можно красный, по вкусу), помидоры черри (средние), все это моем.
- Зеленый сладкий перец: 1 штука
- Помидоры черри: 3 штуки
2
Помидоры разрезаем сперва пополам, потом на 3 части. Перец режем вдоль полосочками и потом на квадратики.
- Помидоры черри: 3 штуки
- Зеленый сладкий перец: 1 штука
3
Кидаем все это на сковороду и слегка обжариваем пару минут.
- Растительное масло: 1 столовая ложка
4
Пока у нас все жарится, взбиваем яйца и добавляем в смесь сухую зелень.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сушеная зелень: 1 чайная ложка
5
Выливаем яйца в сковороду и накрываем крышкой. Ждем минуту.
6
Открываем крышку, убираем ее в сторонку. Делаем большой огонь и все время мешаем омлет большой лопаткой.
7
Подаем на тарелке, украшенной сыром и перцем.