Сырники с персиками
4 порции
30 минут
Сырники с персиками — нежное и ароматное лакомство, пришедшее из глубины европейской кухни. Эти мягкие творожные лепешки, с золотистой корочкой и легкой воздушностью, сочетают в себе сладость персиков и нежность творога. Изначально сырники были традиционным блюдом восточноевропейских стран, где творог являлся основой многих десертов. В данном варианте, освежающий персик добавляет изысканную фруктовую нотку, делая блюдо еще более утонченным. Сырники с персиками можно подавать как на завтрак, так и в качестве десерта, дополняя их сметаной, медом или свежими ягодами. Это идеальное сочетание вкусов и текстур: хрустящая корочка, нежное творожное сердце и сладкий персиковый акцент — истинное наслаждение для гурманов.
1
Положите весь творог в кастрюльку и разомните его вилкой так, чтобы в нем не осталось крупных комков. Разбейте в него яйца, всыпьте сахар и тщательно все перемешайте. Лучше взять творог жирности 5%, а кто не особенно следит за фигурой, могут попробовать и 9%.
- Творог: 400 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 3 столовые ложки
2
Всыпьте в творог 7 столовых ложек (с горкой) муки и тщательно перемешайте. Можно добавить немного больше муки, сырники получатся тогда более плотными. Или муки можно добавить чуть меньше, и тогда сырники будут нежнее. В итоге у вас должна получиться однородная масса, из которой можно будет лепить сырники.
- Пшеничная мука: 7 столовых ложек
3
Поставьте сковороду на средний огонь и налейте в нее подсолнечное масло.
- Растительное масло: 1 столовая ложка
4
Насыпьте на тарелку немного муки. Слепите несколько небольших шариков из получившейся творожной массы и положите их на тарелку. Затем по очереди обкатывайте творожные шарики в муке, плющите их в небольшие лепешки и выкладывайте на сковороду.
- Пшеничная мука: 7 столовых ложек
5
Обжаривайте сырники с двух сторон до появления золотистой корочки.
6
Готовые сырники выложите на тарелку и каждый немного посыпьте сахарной пудрой и уложите сверху дольки персиков.
- Сахарная пудра: 30 г
- Персики: 1 штука