Настоящие американские панкейки (American pancakes)
4 порции
30 минут
Настоящие американские панкейки — это символ домашнего уюта и вкуса свободы. Их история берет начало в XIX веке, когда переселенцы адаптировали рецепты блинов под доступные ингредиенты. Пышные, воздушные, с нежной текстурой, они легко впитывают сироп, мед или джем, превращаясь в истинное удовольствие. Баланс сладости и сливочной мягкости делает их идеальными для завтрака или уютного семейного бранча. Они быстро готовятся, а их аппетитный аромат мгновенно наполняет дом теплом. Эти панкейки универсальны: их можно подавать с фруктами, орехами или шоколадом, создавая бесконечное множество вкусовых вариаций. Незаменимы для тех, кто ценит простые радости и душевные моменты за завтраком.
1
Смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Пшеничная мука: 140 г
- Сахар: 1 столовая ложка
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Соль: щепотка
2
Яйцо взбить в пену (примерно 3 минуты). Добавить молоко и перемешать. Добавить эту смесь в сухие ингредиенты и аккуратно перемешать.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Молоко: 200 мл
3
Масло растопить и влить в тесто, перемешать.
- Сливочное масло: 40 г
4
Выливать небольшие порции теста на сковороду (если блин не пристает, то смазывать маслом не надо, если пристает — слегка смазать маслом) Печь каждый панкейк примерно по 2–3 минуты с каждой стороны.
- Сливочное масло: 40 г