Яичница-болтунья с брюссельской капустой, хамоном и помидорами черри
2 порции
15 минут
Яичница-болтунья с брюссельской капустой, хамоном и помидорами черри — это изысканное сочетание простых ингредиентов, которое раскрывает богатство вкусов европейской кухни. Хрустящая брюссельская капуста придает блюду свежесть и легкую ореховую нотку, а хамон добавляет утонченный солоноватый вкус. Сочные помидоры черри гармонично дополняют композицию своей естественной сладостью, а расплавленный сыр придает кремовую текстуру. Это блюдо идеально подходит как для сытного завтрака, так и для легкого ужина. Оно привлекает своей простотой приготовления и насыщенным вкусом, который можно подчеркнуть сушеными травами, солью и перцем. Легенда гласит, что подобные вариации яичницы зародились в испанских тавернах, где сочетание яиц и хамона всегда считалось признаком утонченного вкуса.
1
Разогреть сковороду, но не максимально сильно, чтобы ничего не пригорело.
2
Нарезать брюссельскую капусту на две или на четыре части.
3
Положить на сковороду тонкие кусочки хамона (целыми или тоже нарезать — по вкусу) и нарезанную капусту.
- Хамон: 3 куска
- Брюссельская капуста: 5 штука
4
Разбить в сковороду яйца.
- Куриное яйцо: 2 штуки
5
Когда яйца начнут белеть, добавить в сковороду нарезанные на две части черри и начать перемешивать все содержимое сковороды лопаткой.
- Помидоры черри: 5 штука
6
Добавить нарезанный тонкими ломтиками сыр, продолжать перемешивать.
- Сыр: 4 куска
7
Выложить яичницу на тарелку, украсить сушеными травами. Соль, перец по вкусу.
- Сушеный базилик: по вкусу