Яичные блинчики с помидорами, зеленью, чесноком и докторской колбасой
2 порции
25 минут
Яичные блинчики с помидорами, зеленью, чесноком и докторской колбасой — это яркое и насыщенное блюдо русской кухни, воплощающее сочетание простоты и богатства вкусов. Истоки такого рецепта уходят в традиционные домашние завтраки, где сочетание яиц, свежих овощей и мясных продуктов создаёт питательное и сбалансированное блюдо. Нежные, хрупкие блинчики пропитаны ароматом зелени, а начинка из сочных помидоров, чеснока и колбасы придаёт им насыщенный, пикантный вкус. Зелёный лук добавляет свежесть, а тушёные томаты — приятную кислинку. Эти блинчики можно подавать как сытный завтрак, лёгкий ужин или закуску, дополняя сметаной или любимыми соусами. Они прекрасно подходят для уютных домашних трапез и позволяют экспериментировать с начинкой, создавая новые вариации этого простого, но восхитительного блюда.
1
Яйца, молоко, зелень, соль взбиваем и выпекаемым блинчики. Блинчики хрупкие получаются, поэтому надо аккуратней переворачивать (при желании в яйца можно добавить половину столовой ложки муки).
- Куриное яйцо: 1 штука
- Молоко: 30 мл
- Зелень: по вкусу
- Соль: по вкусу
2
Помидор нарезаем кубиками и отправляем на разогретую сковороду. Готовим, пока не выпарится половина жидкости. Добавляем мелко порубленный чеснок, зелень, зеленый лук. Тушим минуты 2 и добавляем нарезанную полосками колбасу (колбасу можно заменить ветчиной, курицей и т.д). Тушим все минут 5. Даем остыть.
- Помидоры: 1 штука
- Чеснок: 1 зубчик
- Зелень: по вкусу
- Зеленый лук: по вкусу
- Докторская колбаса: 100 г
3
Заворачиваем в блинчики начинку.
- Растительное масло: 1 столовая ложка