Драники из брокколи с яйцами пашот

1 порция

10 минут

Драники из брокколи с яйцами пашот – это удивительное сочетание нежного вкуса зеленого овоща и изысканной текстуры мягкого яйца. Вдохновленные классическими картофельными драниками, этот вариант предлагает более легкую, насыщенную витаминами альтернативу. Брокколи придает им свежесть, легкую ореховую нотку и аппетитный зеленый оттенок. Поджаренные до золотистого цвета драники, приправленные сумахом, приобретают пикантный вкус с легкой кислинкой. Гармоничное дополнение – яйцо пашот с его бархатистым желтком, который нежно растекается по хрустящим драникам. Такое блюдо подойдет как для утреннего завтрака, так и для легкого ужина, радуя своей простотой и элегантностью. Особенно оно понравится ценителям полезного питания и нестандартных гастрономических решений.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 707.7
• Белки: 48.4g
• Жиры: 28.5g
• Углеводы: 70.4g

Ингредиенты

• Капуста брокколи: 400 г
• Куриное яйцо: 4 шт.
• Пшеничная мука: 4 ст.л.
• Минеральная вода: 50 мл
• Сумах: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Растительное масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. Брокколи ошпариваем, нарезаем средними кусочками, измельчаем блендером в крошку. Добавляем 2 яйца, минеральную воду, муку и перемешиваем до однородности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Капуста брокколи: 400 г
   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Минеральная вода: 50 мл
   • Пшеничная мука: 4 столовые ложки

2. Поджариваем драники в разогретом растительном масле, приправляем сумахом. Подаем с яйцами пашот и свежей зеленью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло:  по вкусу
   • Сумах:  по вкусу