Яичница бородинская
1 порция
5 минут
Яичница бородинская — это утончённое сочетание классической простоты и душевного вкуса русского хлеба. Старинный бородинский хлеб, пропитанный ароматами ржаной муки и кориандра, становится идеальной основой для нежного куриного яйца. Поджаренный с двух сторон, он приобретает хрустящую корочку, а яйцо внутри остаётся мягким и шелковистым. Перец и соль подчёркивают естественные вкусовые оттенки, делая блюдо идеально сбалансированным. Исторически бородинский хлеб связан с русскими монастырскими традициями, что придаёт этому завтраку особое благородство. Простота приготовления делает его доступным для любого кулинара, а богатый вкус превращает каждое утро в настоящий гастрономический ритуал.
1
Цельные куски хлеба вырезать внутри и выложить в горячую сковороду.
- Бородинский хлеб: 2 куска
2
Разбить яйца и залить каждое в отдельный кусок хлеба.
- Куриное яйцо: 1 штука
3
Жарить с двух сторон.
4
Добавить соль и перец по вкусу.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу