Запеченные яйца с беконом и томатами
2 порции
30 минут
Запеченные яйца с беконом и томатами – это утончённое блюдо европейской кухни, которое объединяет насыщенность вкусов и простоту приготовления. Истоки этого рецепта уходят в традиционные завтраки Франции и Великобритании, где яйца и бекон неизменно занимают центральное место. Запечённые с сочными томатами, они приобретают особую нежность и легкую кислинку. Бекон добавляет хруст и пикантность, а петрушка освежает общую композицию. Это блюдо идеально подходит как для сытного завтрака, так и для лёгкого ужина. Его можно подавать с хрустящим хлебом, зеленью или даже легким соусом. Простое, но изысканное, оно становится настоящей находкой для ценителей классических вкусов и уютных домашних приемов пищи.
1
На умеренном огне разогреваем сухую сковороду. Кладем бекон и жарим до коричневого цвета. Снимаем со сковороды и даем остыть.
- Бекон: 4 куска
2
Помидор нарезаем на мелкие кубики. Кладем в формочки для запекания (у меня 250 мл каждая).
- Помидоры: 1 штука
3
Остывший бекон мелко рубим и тоже кладем в формочки.
- Бекон: 4 куска
4
Добавляем зелень и вбиваем по 2 яйца. Солим и перчим.
- Петрушка: 20 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем, пока яйца не схватятся, около 10–15 минут.