Омлет ягодный

2 порции

10 минут

Омлет ягодный – это нежное и воздушное блюдо, которое сочетает в себе классическую французскую утонченность и летнюю свежесть. В основе рецепта лежат взбитые яйца, которые придают омлету легкость, а творожная масса с мукой делает его чуть более плотным и насыщенным. Ягоды, будь то клубника, малина или черника, дарят сладкую кислинку и насыщенный аромат, превращая этот омлет в настоящий десерт. Исторически во Франции подобные омлеты могли подаваться на завтрак или как легкий десерт в уютных провинциальных кафе. Обжаренный на маргарине и доведенный до совершенства под крышкой, он получается золотистым и ароматным. Прекрасно сочетается с чашкой ароматного кофе или травяного чая, делая утро по-настоящему солнечным.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 595
• Белки: 17.8g
• Жиры: 42.5g
• Углеводы: 34.6g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 3 шт.
• Сахар: 1 ст.л.
• Сметана: 2 ст.л.
• Творожная масса: 70 г
• Маргарин: 50 г
• Свежие ягоды: 100 г
• Пшеничная мука: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Взбить яйца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки

2. Добавить тертые ягоды (можно замороженные или свежие) и сметану.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие ягоды: 100 г
   • Сметана: 2 столовые ложки

3. Творог растереть с мукой и сахаром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творожная масса: 70 г
   • Пшеничная мука: 2 столовые ложки
   • Сахар: 1 столовая ложка

4. Смешать все ингредиенты.

5. На раскаленную сковороду положить маргарин, растопить его и вылить полученную омлетную массу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Маргарин: 50 г

6. Накрыть сковороду крышкой, дать немного постоять на медленном огне. Обжарить омлет с 2 сторон.