Яичница в помидорах
2 порции
15 минут
Яичница в помидорах — это утонченное блюдо французской кухни, сочетающее простоту и элегантность. Запеченные томаты становятся нежными и сладковатыми, а яйцо внутри сохраняет мягкость, превращая каждую порцию в маленький гастрономический шедевр. Сливочное масло придает бархатистый вкус, а зелень добавляет свежести и аромата. Это блюдо идеально подходит как для уютного завтрака, так и для легкого ужина. Французы любят его за баланс текстур и вкусов, а его подача в натуральных «формочках» из помидоров делает его изысканным даже на праздничном столе.
1
Помидоры вымыть, обсушить и срезать верхушки. Аккуратно удалить мякоть. Каждый помидор посолить, поперчить и смазать маслом. Вбить туда яйцо, аккуратно, чтобы не повредить желток. Еще немного посолить и поперчить.
- Помидоры: 2 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Сливочное масло: 70 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
2
Выложить помидоры на смазанную маслом форму или сковороду и запекать в духовке при температуре 180 градусах 20–25 минут. При подаче посыпать рубленой зеленью.
- Сливочное масло: 70 г
- Зелень: 2 пучка