Творожники ванильные с изюмом
5 порций
30 минут
Творожники ванильные с изюмом — это уютное лакомство русской кухни, которое радует своим нежным вкусом и ароматом. Эти золотистые, мягкие лепешки из жирного творога, ванилина и сладкого изюма обладают бархатистой текстурой и приятной сливочной ноткой. История творожников восходит к традиционным крестьянским рецептам, когда творог был основой многих блюд. Они идеально подходят для завтрака или полдника, особенно в сочетании со сметаной, вареньем или медом. Их воздушность достигается тщательным перемешиванием ингредиентов, а хрустящая корочка — обжариванием на растительном масле. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт популярным среди любителей домашней выпечки. Наслаждайтесь этим классическим десертом, который подарит тепло и уют с каждым кусочком!
1
Творог хорошо растереть в миске (лучше при помощи кухонного комбайна), добавить яйцо, сахар или сахарную пудру, соль, ванилин, можно добавить сливочное масло (необязательно). Все тщательно перемешать.
- Жирный творог: 500 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахарная пудра: 3 столовые ложки
- Соль: на кончике ножа
- Ванилин: по вкусу
- Сливочное масло: 25 г
2
Добавить в получившуюся смесь муку. Тесто должно быть однородным, без комочков, консистенции творожной массы.
- Пшеничная мука: 125 г
3
Добавить предварительно ошпаренный изюм, еще раз перемешать.
- Изюм: по вкусу
4
Разогреть на сковороде растительное масло.
5
Брать массу столовой ложкой с горкой, скатывать каждую порцию в шарик и затем расплющивать его ладонями до толщины примерно 1 см.
6
Жарить на сковороде до получения приятной золотистой корочки.