Кокосовая овсяная каша с манго и засахаренным имбирем
2 порции
15 минут
Кокосовая овсяная каша с манго и засахаренным имбирем — это утреннее угощение, наполняющее день яркими красками тропиков. Нежность кокосового молока, бархатистая текстура овсянки и сочная сладость манго создают гармонию вкуса, дополненную тонкой пикантностью имбиря. Этот рецепт вдохновлен европейскими традициями завтраков, но наполняется экзотическими мотивами. Каша получается ароматной и слегка пряной, благодаря имбирю и свежему лаймовому соку. Она идеально подходит для бодрого начала дня, даря ощущение свежести и легкости. Засахаренный имбирь добавляет приятные акценты, делая текстуру блюда еще более интересной. Подходит для завтрака или легкого перекуса, эта каша — настоящее наслаждение для любителей утонченного и одновременно насыщенного вкуса.
1
Очистите спелое манго от кожуры. В зависимости от спелости кожура будет отходить легче. Удалите косточку. Порежьте манго на кубики и отложите в отдельную тарелку.
- Манго: 1 штука
2
Соедините в кастрюле кокосовое молоко, сахар, молотый имбирь и щепотку соли. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Всыпьте геркулес и варите, помешивая, примерно 5–7 минут до загустения. Снимите с огня и вмешайте кусочки манго, кокосовую стружку, добавьте немного лаймового сока, верните на маленький огонь на 1 минуту. Хорошо перемешайте. После чего окончательно снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять пару минут.
- Кокосовое молоко: 600 мл
- Сахар: 2 столовые ложки
- Молотый имбирь: 0.5 чайная ложка
- Соль: щепотка
- Геркулес: 120 г
- Манго: 1 штука
- Сладкая кокосовая стружка: 1 столовая ложка
- Сок лайма: по вкусу
3
Подавайте кашу, украсив ее имбирными цукатами или засахаренным имбирем.
- Засахаренный имбирь: по вкусу