Печеные помидоры с яйцом под сырной корочкой
2 порции
30 минут
Печеные помидоры с яйцом под сырной корочкой — это утонченное и простое в приготовлении блюдо испанской кухни, которое сочетает нежную текстуру запеченных томатов с насыщенным вкусом плавленого сыра. Испанцы любят простые, но насыщенные блюда, и этот рецепт — яркое воплощение их кулинарного мастерства. Сладковатая сочность томатов идеально гармонирует с яичным кремом внутри, а золотистая сырная корочка придает особый шарм. Блюдо подается горячим, дополняется свежей зеленью и подходит как для уютного завтрака, так и для легкого ужина. Такой рецепт может удивить гостей и станет отличным вариантом для тех, кто ищет оригинальные идеи для запеканок. Прекрасное сочетание ингредиентов делает его сытным, но при этом легким и нежным.
1
У помидор, среднего размера вырезать небольшую воронку сверху, удалив хвостик и вычистить внутренность (как у перца) чайной ложкой. Выложить помидоры на противень, предварительно смазав то место, где они будут находиться, растительным маслом.
- Помидоры: 4 штуки
2
Томатный сок залить в разогретую сковороду так, чтобы заполнить всю поверхность на миллиметра 2–3 и довести до кипения. Далее чайной ложкой залить в каждый помидор примерно до середины.
- Томатный сок: 0.5 л
3
В каждый помидор залить по 1 яйцу. Пусть даже белок будет немного выливаться за его пределы, главное, чтобы желток оставался внутри.
- Куриное яйцо: 4 штуки
4
Сверху помидоры посыпать тертым сыром (лучше тереть на крупной терке). И немного посолить и поперчить по вкусу.
- Мягкий сыр: 300 г
- Соль: по вкусу
5
Разогреть духовку, и отправить в нее противень на 20 минут. После этого ножом немного размешать внутри каждого помидора и отправить еще на 10 минут.
6
При подачи блюда можно так же добавить зелень.