Сырники с изюмом

4 порции

20 минут

Сырники с изюмом — это нежное угощение, родом из славянской кухни, любимое многими поколениями. Их корни уходят в традиционные блюда из творога, который считался важной частью рациона. Эти золотистые, мягкие лепешки с нежной кисло-сладкой ноткой творога, легкой ванильной сладостью сахара и приятным сюрпризом в виде изюма создают гармонию вкусов. При жарке они приобретают хрустящую румяную корочку, а внутри остаются воздушными и нежными. Сырники идеально сочетаются со сметаной, вареньем или медом, делая завтрак уютным и теплым. Их удобно подавать как десерт или питательное угощение, радуя близких. Простота приготовления и богатый вкус сделали сырники одним из самых любимых блюд в европейской кухне.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 187.4
• Белки: 21.7g
• Жиры: 2.3g
• Углеводы: 20.3g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 3 ст.л.
• Рассыпчатый творог: 500 г
• Сахар: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Изюм: 1.5 ст.л.
• Сметана: 1 ст.л.
• Сода: н.к.н.

Шаги приготовления

1. Творог должен быть не очень жирный, и не жидкий. Если творог суховат, то добавьте ложку сметаны. В миске смешиваются творог, сахар (не кладите много сахара, т.к. при жарке сырники будут пригорать), изюм, соль, щепотка соды и 2–3 ложки муки. Чтобы определиться с мукой, нужна небольшая практика. Сначала положите 2 столовые ложки муки и все это замесите. Тесто должно быть мягким и не прилипать к рукам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рассыпчатый творог: 500 г
   • Сметана: 1 столовая ложка
   • Сахар: 2 столовые ложки
   • Изюм: 1.5 столовая ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Сода:  на кончике ножа
   • Пшеничная мука: 3 столовые ложки

2. От творожной массы отщипываем немного теста, скатываем ее в шарик и расплющиваем его в ладонях. Теперь этот сырник обкатываем в муке и на сковородку. Жарим до готовности и румяной корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 3 столовые ложки