Пирог с абрикосами и мюсли
8 порций
45 минут
Пирог с абрикосами и мюсли — изысканное сочетание нежного теста, сочных абрикосов и хрустящих мюсли. Этот десерт воплощает в себе традиции русской кухни, где свежие фрукты и натуральные ингредиенты играют ключевую роль. Легкая кислинка абрикосов прекрасно дополняется мягкостью йогурта и сливочной сладостью карамелизированных мюсли. Пирог обладает приятной текстурой: мягкий внутри, с аппетитной хрустящей корочкой сверху. Его можно подать к чаю или кофе, украсив сахарной пудрой для дополнительного шарма. Это идеальный вариант как для уютных семейных вечеров, так и для праздничного стола. Кроме того, сочетание йогурта и мюсли делает его не только вкусным, но и питательным десертом, который придется по вкусу всем любителям фруктовой выпечки.
1
Смешать муку, разрыхлитель, 50 грамм тростникового и ванильный сахар, сметану и растительное масло. Замесите тесто. Сформируйте из теста плоский валик, перенесите его на предварительно смазанный маслом противень и равномерно распределите по поверхности.
- Пшеничная мука: 250 г
- Разрыхлитель: 5 г
- Тростниковый сахар: 130 г
- Сметана: 200 г
- Растительное масло: 70 мл
2
Для абрикосовой начинки смешайте абрикосы без косточек, йогурт, яйца и крахмал. Выложите начинку на тесто.
- Абрикосы: 40 г
- Йогурт: 250 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Крахмал: 30 г
3
Для начинки из мюсли: сливочное масло, тростниковый сахар и сливки варите 2 – 3 минуты, постоянно помешивая. Снимите кастрюлю с плиты, добавьте измельченные хрустящие мюсли и хорошо перемешайте.
- Сливочное масло: 100 г
- Тростниковый сахар: 130 г
- Сливки: 2 столовые ложки
- Мюсли: 150 г
4
Полученной смесью равномерно полейте пирог. Выпекайте 30 минут в духовке, прогретой до 180 градусов.
5
Остывший пирог посыпьте сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: по вкусу