Салат из кальмара с омлетом
4 порции
40 минут
Салат из кальмара с омлетом – изысканное сочетание морепродуктов и воздушного омлета, создающее гармонию вкусов. Кальмары, мягкие и нежные, пропитаны пикантным ароматом соевого соуса и хрустящей текстурой после обжаривания. Легкая острота аджики и маринованного имбиря придает блюду восточную нотку, а репчатый лук добавляет свежести. Омлет, приготовленный с молоком, приносит нежность и мягкость, связывая ингредиенты в единое целое. Этот салат – отличный выбор как для праздничного ужина, так и для повседневного меню, удивляющий тонкой игрой вкусовых оттенков. Он прекрасно сочетается с белым вином или освежающими напитками, а также может служить оригинальной закуской перед основным блюдом. Утонченность ингредиентов делает его незаменимым угощением для любителей гастрономических открытий.
1
Кальмаров промойте, очистите и нарежьте соломкой.
- Кальмары: 2 штуки
2
В сковороде довести до кипения соевый соус с водой в пропорции 1 к 1. Выложить в сковороду кальмаров и тушить 5-6 минут. Затем вынуть кальмаров, присыпать крахмалом и обжарить в растительном масле.
- Соевый соус: 50 мл
- Крахмал: 1 столовая ложка
- Растительное масло: 1 столовая ложка
3
Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами.
- Репчатый лук: 1 головка
4
Маринованный имбирь нарезать соломкой.
- Маринованный имбирь: по вкусу
5
Соединить кальмаров с луком и имбирем. Добавить аджику.
- Кальмары: 2 штуки
- Репчатый лук: 1 головка
- Маринованный имбирь: по вкусу
- Аджика: 1 чайная ложка
6
Взбить яйцо с молоком и испечь омлет. Добавить в салат и перемешать.
- Куриное яйцо: 1 штука