Овсяноблин
3 порции
10 минут
Овсяноблин — это сытный и полезный вариант классического блина, который пришёл из европейской кухни и стал популярным среди приверженцев здорового питания. Его основу составляет овсяная мука, придающая блюду нежную текстуру и тонкий ореховый оттенок. Яйца и молоко делают тесто воздушным, а сочетание сливочного и оливкового масла добавляет аппетитную румяную корочку. Главная изюминка — начинка: творожный сыр придаёт кремовую мягкость, слабосолёный лосось — благородную солёность, а свежий кресс-салат добавляет лёгкую пикантность. Такой овсяноблин отлично подходит для завтрака или лёгкого ужина, обеспечивая баланс вкусов и питательных веществ. Его можно подать как самостоятельное блюдо или дополнить свежими овощами. Это идеальный выбор для тех, кто ценит полезную и вкусную еду.
1
В глубокую емкость вбить яйца и посолить.
- Куриное яйцо: 2 штуки
2
Добавить молоко.
- Молоко: 6 столовых ложек
3
Затем добавить овсяную муку.
- Овсяная мука: 6 столовых ложек
4
Тщательно взбить венчиком или миксером.
5
На сковороде растопить сливочное и оливковое масло.
- Сливочное масло: 15 г
- Оливковое масло: 1 чайная ложка
6
Влить блинную смесь.
7
Как только нижняя сторона подрумянится, перевернуть и убавить огонь до среднего.
8
Через 3 минуты переложить блин на блюдо, смазать сыром и приправить специями.
- Творожный сыр: по вкусу
- Кресс-салат: по вкусу
9
Сверху на сыр выложить рыбу.
- Слабосоленый лосось: по вкусу
10
Добавить зелень.
- Кресс-салат: по вкусу
11
Свернуть и подавать.