Сырники с манкой в духовке
3 порции
30 минут
Сырники с манкой в духовке — это нежное и воздушное блюдо русской кухни, покоряющее своим мягким вкусом и аппетитной текстурой. История сырников уходит в глубину веков, где они были популярны как простой, но сытный завтрак. В этом варианте манка добавляет легкость и пористость, а запекание в духовке делает их менее жирными по сравнению с традиционным способом жарки. Клюква и изюм придают им сладкую кислинку, дополняя богатый творожный вкус. Подаются сырники со сметаной, которая придает им еще большую нежность, или с сахарной пудрой, подчеркивающей их сладость. Идеальный вариант для утреннего наслаждения или уютного семейного чаепития!
1
Подготовить все ингредиенты. Замочить клюкву и изюм в горячей воде. Разогреть духовку до 180 градусов.
- Вяленая клюква: 25 г
- Изюм: 25 г
2
Творог пробить в блендере или протереть через сито.
- Творог 9%-ный: 300 г
3
Смешать творог с 20 граммами муки, манкой, сахаром, яйцом и солью.
- Творог 9%-ный: 300 г
- Пшеничная мука: 60 г
- Манная крупа: 10 г
- Сахар: 50 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Соль: щепотка
4
Добавить обсушенные изюм и клюкву.
- Вяленая клюква: 25 г
- Изюм: 25 г
5
На подпыленной мукой поверхности сформировать сырники.
- Пшеничная мука: 60 г
6
Разогреть растительное масло. Обжарить сырники с одной стороны.
- Растительное масло: 40 мл
7
Перевернуть и обжарить с другой стороны.
8
Простелить противень бумагой для выпечки.
9
Переложить сырники на противень и отправить в духовку на 10 минут.
10
Подавать сырники со сметаной или с другими с любимыми топингами, украсив сахарной пудрой.
- Сметана: по вкусу
- Сахарная пудра: по вкусу