Сырники в духовке
4 порции
30 минут
Сырники — это один из самых любимых и традиционных десертов русской кухни, уходящий корнями в славянскую кулинарную историю. Запеченные в духовке, они становятся особенно нежными и воздушными, сохраняя природную мягкость творога. Вкус сырников сбалансирован: легкая кислинка творога гармонично сочетается со сладостью сахара, а мука и яйцо придают структуру. Их можно подавать с вишневым вареньем или сметаной, что делает блюдо еще более насыщенным. Запеченный вариант сырников позволяет уменьшить количество масла, делая их менее жирными, но при этом такими же аппетитными. Это отличный завтрак или десерт, который согревает душу и радует вкус. Подавайте их теплыми, посыпанными сахарной пудрой, и наслаждайтесь нежностью традиционного угощения.
1
Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 180 градусов.
2
Творог пробить в блендере или протереть через сито.
- Творог 9%-ный: 350 г
3
Смешать творог, муку, разрыхлитель, сахар, яйцо. Добавить щепотку соли.
- Творог 9%-ный: 350 г
- Пшеничная мука: 20 г
- Разрыхлитель: 2 г
- Сахар: 30 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Соль: щепотка
4
Тщательно размешать массу, чтобы не осталось комочков.
5
Подпылить рабочую поверхность мукой.
- Пшеничная мука: 20 г
6
Сформировать сырники.
7
Простелить противень бумагой для выпечки.
8
Переложить сырники на противень и отправить в духовку на 12–15 минут.
9
Готовые сырники посыпать сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: по вкусу
10
Подавать сырники со сметаной и вишневым вареньем.
- Сметана: по вкусу
- Вишневое варенье: по вкусу