Шакшука с шампиньонами и сербской брынзой
1 порция
7 минут
Шакшука — это традиционное блюдо еврейской кухни, рожденное в теплых краях Северной Африки и Ближнего Востока. В этом варианте шакшука обогащена шампиньонами и сербской брынзой, придающими ей мягкий сливочный вкус и насыщенную текстуру. Ароматные овощи, тушенные в пряных травах, создают гармоничное сочетание с нежными яйцами, которые впитывают все ароматы блюда. Болгарский перец добавляет сладость, а прованские травы придают нотку средиземноморского очарования. Шакшука прекрасно подходит для сытного завтрака или уютного обеда, ее можно подавать с хрустящим хлебом, который впитает томатный соус. Это блюдо не только питательное, но и согревающее, особенно в прохладные утренние часы.
1
Измельчить лук.
- Лук: 30 г
2
Нарезать тонкими пластинами грибы.
- Шампиньоны: 50 г
3
Разогреть на сковороде подсолнечное масло.
4
Тонкими полосками нарезать болгарский перец.
- Сладкий перец: 50 г
5
Обжарить 1 минуту лук.
- Лук: 30 г
6
Добавить шампиньоны и также обжаривать в течение 1 минуты, периодически помешивая.
- Шампиньоны: 50 г
7
Добавить перец и перемешать.
- Сладкий перец: 50 г
8
Помидор нарезать на маленькие кубики и добавить к овощам.
- Помидоры: 50 г
9
Все овощи перемешать.
10
Разбить 2 яйца.
- Куриное яйцо: 2 штуки
11
Сербскую брынзу нарезать на небольшие кубики и выложить в сковороду.
- Сербская брынза: 50 г
12
Приправить прованскими травами, перцем и посолить по вкусу.
- Прованские травы: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
13
Шакшука готова.