Драники из кабачков и картошки
4 порции
40 минут
Этот облегченный вариант драников отличается сниженным содержанием углеводов благодаря добавлению кабачка вместо части картофеля. Результат – более легкое и питательное блюдо. Обязательно подавайте его со сметаной, которая прекрасно сочетает в себе вкусы картошки и кабачка.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Кабачок натереть на крупной терке. Если кабачок не молодой, избавить его от кожицы и семян.
- Кабачки: 300 г
3
Картофель очистить и также натереть на крупной терке.
- Картофель: 300 г
4
Смешать картофель и кабачок, слегка их посолить, оставить на несколько минут, а затем отжать выделившийся сок.
- Соль: по вкусу
5
Добавить к кабачку и картофелю еще соль, перец, яйцо и муку.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Куриное яйцо: 1 штука
- Пшеничная мука: 75 г
6
Перемешать до однородной массы.
7
В сковороде разогреть немного растительного масла.
- Растительное масло: 50 мл
8
Выложить ложкой драники и жарить на небольшом огне до золотистой корочки.
9
Перевернуть драники и жарить до такой же корочки с другой стороны. Так же поступить с оставшимся тестом, подливая масло при необходимости.
- Растительное масло: 50 мл
10
Подавать драники из кабачка и картошки со сметаной.
- Сметана: по вкусу