Омлет с копченой форелью и зеленым луком
4 порции
20 минут
Омлет с копченой форелью и зеленым луком — это утонченное блюдо скандинавской кухни, в котором простота сочетается с изысканным вкусом. Воздушный омлет насыщен ароматом копченой форели, придающей ему легкую солоноватую ноту, а свежий зеленый лук и укроп добавляют весеннюю свежесть. Сливочный сыр делает текстуру нежной, мягкой и обволакивающей. Этот омлет идеально подходит для позднего завтрака или легкого ужина, когда хочется чего-то особенного, но при этом быстрого в приготовлении. В Скандинавии подобные блюда ценят за баланс вкусов и простоту — сочетание свежих и копченых продуктов создает уникальный гастрономический опыт. Подавая его с хрустящим хлебом или мягким ржаным тостом, можно ощутить тепло северных традиций и насладиться утонченным, но уютным вкусом.
1
Взбить яйца в большое миске. Нарезать форель ломтиками толщиной 1 см и добавить к яйцам вместе с рублеными зеленым луком и укропом. Посыпать солью и перцем, хорошо перемешать.
- Куриное яйцо: 8 штук
- Копченая форель: 130 г
- Зеленый лук: 30 г
- Укроп: 1.5 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Поставить сковороду на средний огонь и растопить в ней масло.
- Сливочное масло: 2.5 столовые ложки
3
Влить в сковороду яичную смесь и готовить в течение 4 минут, медленно помешивая.
- Куриное яйцо: 8 штук
- Копченая форель: 130 г
- Зеленый лук: 30 г
- Укроп: 1.5 столовая ложка
4
Разделить омлет на 4 порции, разложить на тарелки и при желании украсить веточками укропа.
- Укроп: 1.5 столовая ложка