Мясные зразы с омлетом
6 порций
50 минут
Мясные зразы с омлетом – это гармония вкуса и текстуры, рожденная в традициях французской кухни. Нежный говяжий фарш, обогащенный картофелем и пряностями, создаёт сочную оболочку, внутри которой скрывается воздушный омлет с ароматной зеленью. Зразы обжариваются до золотистой корочки, затем запекаются под сливочно-сырным соусом, пропитываясь насыщенным вкусом пармезана и чеснока. Это блюдо прекрасно подойдет для уютного семейного ужина или праздничного застолья, удивляя гостей своей оригинальностью и богатством вкусовых оттенков. Сочетание мягкости омлета и мясной основы делает его невероятно аппетитным, а соус добавляет нежность и пикантность. Его можно подавать с легким овощным гарниром или свежей зеленью, подчеркивая элегантность французской кулинарии.
1
Картофель натереть на терке. Смешать фарш, одно яйцо, картофель, приправить, тщательно перемешать.
- Картофель: 1 штука
- Говяжий фарш: 700 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Взбить яйца с молоком, добавить измельченную зелень, обжарить омлет с двух сторон. Готовый омлет порезать на куски по числу зраз, свернуть рулетом.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Молоко: 0.3 стакан
- Базилик: по вкусу
3
Фарш разделить на лепешки, в середину каждой положить рулет, залепить. Обвалять в муке и обжарить. Смешать сметану и тертые сыр и чеснок. Зразы выложить в форму для запекания, полить соусом и запечь в духовке.
- Сыр пармезан: 100 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Сметана: 4 столовые ложки