Гречневая каша с цветной капустой

2 порции

45 минут

Гречневая каша с цветной капустой представляет собой сытное и полезное блюдо, которое сочетает в себе ореховый вкус гречки и нежную текстуру цветной капусты. Это сочетание не только радует глаз яркими цветами, но и обогащает рацион витаминами и минералами. Рецепт такой каши был вдохновлен многовековыми традициями русской кухни, где гречка всегда считалась основой здоровья и долголетия. Это блюдо можно подать как в качестве гарнира, так и в роли самостоятельного питания, особенно в вегетарианском меню.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 720.5
• Белки: 20.9g
• Жиры: 30.2g
• Углеводы: 97.6g

Ингредиенты

• Цветная капуста: 200 г
• Гречневая крупа: 1 ст.
• Сливочное масло: 2 ст.л.
• Молоко: 2 ст.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Цветную капусту промыть, разделить на соцветия, мелко нарезать и выложить ровным слоем на дно кастрюли.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цветная капуста: 200 г

2. Засыпать сверху промытую гречневую крупу, влить молоко, посолить, довести до кипения и варить в течение 5–6 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гречневая крупа: 1 стакан
   • Молоко: 2 стакана
   • Соль:  по вкусу

3. Кастрюлю снять с огня, накрыть крышкой, завернуть в полотенце и оставить на 10–15 минут.

4. Готовую кашу перед подачей к столу заправить сливочным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 2 столовые ложки