Каша из гречневого продела с лимонной цедрой и ванилином
4 порции
45 минут
Гречневая каша, приготовленная из продела, с добавлением лимонной цедры и легким оттенком ванилина, представляет собой удивительное сочетание текстуры и аромата. Этот оригинальный рецепт, взятый из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов», позволяет насладиться не только питательностью гречки, но и свежестью цитрусовых нот, которые придают блюду особую изюминку. Такой десерт или завтрак станет прекрасным выбором для тех, кто ищет нечто необычное, а также желает порадовать себя и близких чем-то по-настоящему согревающим и уютным.
1
Крупу просеять, смешать с 1 яйцом, высыпать на противень и подсушить в духовке, время от времени перемешивая.
- Гречневая крупа: 1 стакан
- Куриное яйцо: 5 штука
2
Молоко довести до кипения, добавить сливочное масло, ванилин, всыпать крупу, перемешать и варить на слабом огне.
- Молоко: 2 стакана
- Сливочное масло: 3 столовые ложки
- Ванилин: 0.5 чайная ложка
- Гречневая крупа: 1 стакан
3
Когда крупа впитает в себя все молоко, кастрюлю накрыть крышкой и довести кашу до готовности в разогретой духовке.
4
Отделить белки оставшихся яиц от желтков.
- Куриное яйцо: 5 штука
5
Желтки растереть с сахаром, добавить цедру лимона, промытый изюм и взбитые в крепкую пену белки.
- Сахар: 3 столовые ложки
- Лимонная цедра: 1 столовая ложка
- Светлый изюм без косточек: 100 г
- Куриное яйцо: 5 штука
6
Полученную смесь добавить в кашу, перемешать.
- Гречневая крупа: 1 стакан
7
Приготовленную массу выложить в форму или сковороду и поставить в разогретую духовку на 40 минут.
8
Перед подачей такую кашу можно посыпать сахарной пудрой и украсить вишневым или черносмородиновым вареньем.
- Сахарная пудра: по вкусу
- Варенье: по вкусу