Овсяные блины с курицей и болгарским перцем
4 порции
30 минут
Овсяные блины с курицей и болгарским перцем представляют собой вкусное и питательное блюдо, которое сочетает в себе полезные свойства овсянки и нежное мясо. Эти блины получаются с тонким ароматом и насыщенным вкусом, благодаря добавлению сладковатого болгарского перца. Рецепт вдохновлён кулинарными традициями, представленными в книге Нины Тарасовой «Позавтракаем?», и идеально подходит для легкого завтрака или сытного перекуса. Блюдо можно подавать как на завтрак, так и в качестве закуски на праздничном столе, удивляя гостей оригинальным сочетанием ингредиентов.
1
Нарезать курицу, лук и красный перец маленькими кубиками.
- Куриное филе: 1 штука
- Репчатый лук: 1 головка
- Свежий красный перец: 1 штука
2
Обжарить на небольшом количестве растительного масла лук и перец до мягкости, затем добавить куриную грудку и обжаривать еще около 5–7 минут.
- Растительное масло: по вкусу
- Репчатый лук: 1 головка
- Свежий красный перец: 1 штука
- Куриное филе: 1 штука
3
Посолить, поперчить.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Молока может уйти чуть больше, в зависимости от впитываемости сухих ингредиентов. Также, чем дольше стоит тесто, тем плотнее и гуще оно будет становиться, так как разбухает овсяная мука. Поэтому, если тесто немного постояло, его всегда можно разбавить дополнительным молоком.
- Молоко: 330 мл
- Овсяная мука: 200 г
5
Смешать муку, яйца, растопленное сливочное масло, соль и молоко, а затем все пробить блендером до однородного состояния, чтобы не было комочков.
- Овсяная мука: 200 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сливочное масло: 50 г
- Соль: по вкусу
- Молоко: 330 мл
6
Обжарить блины с двух сторон (перед первым блином можно слегка смазать сковороду маслом).
- Растительное масло: по вкусу
7
На каждый блин выложить начинку, присыпать сыром и свернуть треугольником.
- Тертый сыр: 150 г
8
Подавать к столу теплыми, перед подачей также можно подогреть блины на сковороде с двух сторон.