Яичница на сырной основе

1 порция

12 минут

Яичница на сырной основе — это гармония нежности и насыщенного вкуса. Этот рецепт сочетает воздушность яиц с кремовой текстурой расплавленного сыра, создавая блюдо, которое тает во рту. Европейские традиции завтраков вдохновляют этот рецепт, где сыр становится не просто добавкой, а основой, подчеркивающей глубину вкуса яиц. Пряные прованские травы, вяленые помидоры и свежая зелень добавляют нотки изысканности, превращая обычный завтрак в настоящее гастрономическое наслаждение. Подача яичницы на золотистой сырной корочке делает блюдо не только ароматным, но и визуально привлекательным. Идеально для утренней трапезы, этот завтрак дарит энергию и чувство комфорта с каждым кусочком.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 710.4
• Белки: 67.6g
• Жиры: 41.9g
• Углеводы: 14.9g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 1 шт.
• Перепелиное яйцо: 2 шт.
• Тертый твердый сыр: 5 ст.л.
• Вяленые помидоры: 2 шт.
• Прованские травы: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Зелень: по вкусу

Шаги приготовления

1. На небольшой сковороде разогреть масло и добавить яйца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Перепелиное яйцо: 2 штуки

2. Разбить желтки вилкой, посолить и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Убавить огонь и накрыть крышкой.

4. Через 3 минуты переложить яичницу в миску.

5. Накрыть крышкой, предотвращая остывание.

6. На сухую разогретую сковороду выложить сыр.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый твердый сыр: 5 столовая ложка

7. Приправить травами. Разогревать на среднем огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Прованские травы:  по вкусу

8. Через 2 минуты аккуратно переложить лопаткой сырную основу в тарелку.

9. Сверху накрыть яичницей.

10. Добавить мелко нарезанные томаты.

    Необходимые ингредиенты:

    • Вяленые помидоры: 2 штуки

11. Украсить зеленью и подавать.

    Необходимые ингредиенты:

    • Зелень:  по вкусу