Омлет со спаржей
2 порции
45 минут
Омлет со спаржей — это утонченное и легкое блюдо, сочетающее свежесть зелёной спаржи и нежную текстуру яиц. Спаржа, известная своими полезными свойствами, придаёт омлету яркий весенний вкус и приятную хрусткость. Этот рецепт, несмотря на свою простоту, обладает элегантностью и подходит как для быстрого завтрака, так и для лёгкого ужина. Лёгкая обжарка на оливковом масле раскрывает естественный аромат ингредиентов, а мягкость яиц гармонично дополняет свежесть спаржи. Омлет можно подавать с зеленью и свежим хлебом, создавая полноценное и питательное блюдо. Отлично подходит для тех, кто ценит натуральный вкус продуктов и стремится к здоровому питанию.
1
Очистите и подрежьте спаржу, потом порежьте ее на кусочки длинной 2,5 см. Положите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.
- Зеленая спаржа: 1 пучок
2
В это же время вскипятите подсоленную воду в другой кастрюле. Когда спаржа будет кипеть уже 3 минут – переложите ее шумовкой во вторую кастрюлю. Готовьте еще 10 минут, пока она не станет мягкой. Обсушите.
- Зеленая спаржа: 1 пучок
3
Слегка взбейте яйца со щепоткой соли в миске, потом добавьте спаржу. Разогрейте масло в сковороде, добавьте яйца и спарж и готовьте, пока нижняя часть омлета не пропечется. Потом переверните омлет – можно с помощью тарелки, или двух широких лопаток. И жарьте до полной готовности.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Соль: по вкусу
- Оливковое масло: 4 столовые ложки