Фриттата с зеленым горошком

2 порции

30 минут

Фриттата с зеленым горошком — классическое итальянское блюдо, которое воплощает простоту и утонченность средиземноморской кухни. Его история уходит корнями в традиции крестьянской кухни Италии, где использовали доступные ингредиенты для создания сытных и ароматных блюд. Нежная текстура запеченных яиц гармонично сочетается с легкой солоноватостью феты, сладковатым вкусом зеленого горошка и свежестью мяты. Блюдо получается воздушным, с аппетитной золотистой корочкой после запекания под грилем. Фриттата идеальна как на завтрак, так и в качестве легкого ужина. Ее можно подавать теплой или охлажденной, а благодаря простоте приготовления она станет отличным вариантом для семейных обедов или дружеских посиделок. Это яркий пример итальянского кулинарного мастерства, где из самых простых ингредиентов рождаются настоящие гастрономические шедевры.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 679
• Белки: 36.4g
• Жиры: 51.8g
• Углеводы: 14.8g

Ингредиенты

• Соль: по вкусу
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Свежая мята: 1 пуч.
• Сыр фета: 100 г
• Зеленый лук: 1 пуч.
• Зеленый горошек: 150 г
• Куриное яйцо: 6 шт.

Шаги приготовления

1. Обжарить зеленый лук в сковороде в оливковом масле до мягкости.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук: 1 пучок
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки

2. Яйца взбить, добавить поломанный на кусочки сыр фета, горошек, соль и мяту и перемешать. Вылить смесь на сковороду. Оставить на огне, пока снизу не схватится.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 6 штук
   • Сыр фета: 100 г
   • Зеленый горошек: 150 г
   • Соль:  по вкусу
   • Свежая мята: 1 пучок

3. Потом поставить под гриль, чтобы запечь сверху. Порезать на четвертинки и подавать.