Запеканка из шпината и лапши

4 порции

30 минут

Запеканка из шпината и лапши — изысканное блюдо русской кухни, сочетающее нежность шпината и сытность лапши. Исторически такие запеканки возникли как удобный способ объединения простых, но питательных ингредиентов в гармоничный вкус. Легкая кислинка лимонного сока и цедры освежает насыщенную текстуру, а яйца придают воздушность. Масло добавляет мягкости, а сливки — завершающий штрих роскоши. Это блюдо прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола, радуя своей питательностью и сбалансированностью вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 474.7
• Белки: 22.9g
• Жиры: 20.7g
• Углеводы: 48.4g

Ингредиенты

• Шпинат: 1 кг
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Лимонная цедра: 1 ст.л.
• Сахар: 0.3 ст.
• Куриное яйцо: 5 шт.
• Лапша: 200 г
• Сливочное масло: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Шпинат отварить, отжать от воды, пропустить через мясорубку, смешать с лимонным соком и цедрой, вбить яйца, всыпать сахар и сильно выбить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шпинат: 1 кг
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка
   • Лимонная цедра: 1 столовая ложка
   • Сахар: 0.3 стакан
   • Куриное яйцо: 5 штука

2. Лапшу отварить в соленой кипящей воде, воду слить и промыть лапшу холодной водой. Затем лапшу смешать со шпинатом, положить масло, разровнять и запечь. Подавать со сливками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лапша: 200 г
   • Сливочное масло: 2 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу