Запеканка из фруктов, овощей и творога
4 порции
30 минут
Запеканка из фруктов, овощей и творога — это изысканное блюдо русской кухни, которое соединяет нежность творога с ароматом яблок, инжира и изюма. Этот рецепт уходит корнями в традиции русской домашней кулинарии, где запеканки всегда были символом уюта и тепла. Морковь и шпинат добавляют свежести, создавая гармоничный баланс вкусов. Блюдо получается нежным, слегка сладким, с приятной кислинкой от фруктов и мягкой сливочной текстурой творога. Запеканка идеально подходит для завтрака, полдника или легкого ужина. Подается со сметаной, которая подчеркивает её насыщенность. Это не просто блюдо, а настоящее гастрономическое путешествие, которое объединяет простоту приготовления и богатство вкусовых оттенков.
1
Морковь нашинковать мелкой «лапшой» и тушить с 10 г масла и небольшим количеством воды до готовности, после чего добавить нашинкованный шпинат и тушить еще 5 минут, затем добавить нашинкованные яблоки и инжир, 1/2 яйца и вымешать.
- Морковь: 35 г
- Сливочное масло: 15 г
- Шпинат: 25 г
- Яблоко: 100 г
- Инжир: 20 г
- Куриное яйцо: 1 штука
2
Одновременно протереть творог сквозь сито, смешать с крупой, сахаром, оставшимся яйцом и изюмом.
- Творог: 50 г
- Манная крупа: 5 г
- Сахар: 10 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Изюм: 20 г
3
После этого смазать формочку маслом, заполнить слоем творога, затем слоем фруктов и так далее, всего 4 слоя, верх сровнять, сбрызнуть маслом и запечь. Подать со сметаной.
- Сливочное масло: 15 г
- Творог: 50 г
- Яблоко: 100 г
- Инжир: 20 г
- Изюм: 20 г
- Сметана: 30 г